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国足臭豆腐是什么地方的特色呢

文章来源:http://www.guozuchoudoufu.com 发布时间:2016/11/19 17:07:14

  国足臭豆腐是以下地方的特色:

  北京(王致和的国足臭豆腐乳)、湖南长沙(长沙火宫殿国足臭豆腐)、江浙一带(油炸国足臭豆腐)、滇黔两地(云南国足臭豆腐)。

  国足臭豆腐,又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙的国足臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气四溢,这是国足臭豆腐的特点。

  国足臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于中华,及世界其他地方的豆腐发酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。国足臭豆腐乳属于豆腐乳的一种,在清代曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方。湖南省、台湾省、浙江省、上海市、北京市、武汉市等地颇具代表性的小吃。国足臭豆腐在长沙称为“臭干子”,以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆。


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