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要健康,就吃啯哫臭豆腐

文章来源:http://www.guozuchoudoufu.com 发布时间:2017/4/7 17:26:24

  有些客户在吃我们的啯哫臭豆腐的时候会问如果经常吃对身体健康有什么影响吗?这点可以负责任的告诉大家不仅没有影响,而且还有益于健康。我们的臭豆腐都是提前进行发酵的,而且在发酵的过程中会产生一种对身体有益处的霉菌,这种霉菌可以帮助肠胃的消化,而且对身体内部的毒素清理也是有好处的。

  啯哫臭豆腐在发酵过程中,极易被微生物污染,同时又会挥发大量盐基氮 不易多吃! 闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。 实验发现,豆腐,经过食用霉菌发酵后,B族维生素大为增加,对防治B族维生素缺乏有益。由于黄豆中含有抑制亚硝胺合成的物质存在,故对癌症还有预防作用。 除动物性食物如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外,发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12。缺乏维生素B12会加速大脑老化进程,引起老年性痴呆。常吃臭豆腐可预防老年性痴呆。 这里介绍一种臭豆腐的吃法,叫肉饼臭豆腐。

  用适量新鲜肉末,放入少许黄酒、细盐、食糖、味精等调料拌和成饼状铺在碗底,再将整块臭豆腐对切成4块,匀摊在肉饼之上,然后撒上少许葱姜末,上锅蒸20分钟即可,荤素合一,更具营养价值。 但是还有一种说法: 啯哫臭豆腐好吃,可当你津津有味地吃它的时候可千万要当心臭豆腐中毒。 原来有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌,常会随臭豆腐的制作而繁衍其中,特别是土法制作,一般是将一块块的豆腐煮熟后分成若干小块再一层层地置于容器中,然后封住封口。

  要健康,就吃啯哫臭豆腐!


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